انهاردة هشرح ليكم طريقة عمل البسيسة كيكة دقيق الذرة بحشو العجوة (التمر) وزي ما بيسموها بسيسه بالصور والخطوات وكمان هيكون فيه شرح بالفيديو في اخر الوصفة.
المكونات والمقادير
المقدار التالي يكفي لعمل صينية مقاس 30 × 25.
- 2 وربع كوب دقيق ذرة ابيض اى ما يعادل 260 جرام.
- كوب ونصف دقيق عادي او ما يعادل 170 جرام.
- كوب إلا ربع سمنة او زبدة او ما يعادل 180 جرام.
- كوب ونصف سكر بودرة او ما يعادل 230 جرام.
- كوب إلا ربع حليب دافئ او ما يعادل 160 ملى.
- باكيت كامل باكينج بودر او ما يعادل 16 جرام.
- 4 بيضات.
- فانليا.
- 300 جرام معجون تمر عجوة مفرومة ناعم.
طريقة عمل البسيسة كيكة دقيق الذرة بحشو العجوة
نضع السمنة او الزبدة مع السكر ونخفق.
الي ان تصبح هشة ثم نضيف البيض والفانليا ونخفق.
ثم نخلط الباكينج بودر مع الحليب الدافئ ونقلب الي ان يحصل فوران يضاف مباشرة للخليط السابق.
بالشكل ده ونخلط.
ثم نخلط المكونات الجافة مع بعض دقيق الذرة والدقيق الابيض ويضاف للخليط السابق ونقلب.
الي ان نحصل علي خليط كيك بالشكل ده.
ممكن نصب الخليط بالكامل في صينية مبطنة بسمن ودقيق لو عاوزينها سادة بدون عجوة.
اما لو هنحشيها عجوة بنقسم الخليط علي نصفين ونضع نصف في الصينية.
ملاحظة معجون العجوة او التمر بنفرده بين كيسين نايلون مدهون سمن علي مقاس الصينية اللي هنعمل فيها.
بالشكل دة.
نفك العجوة من الكيس وتوضع مباشرة فوق الطبقة الاولى.
ثم نضع الطبقة التانية من الكيك.
ونساوي السطح وندخلها فرن ساخن مسبقا بتاخد حوالي نصف ساعة الي ان تاخذ لون ذهبي وتنتفخ وتستوى بالشكل ده.
نتركها تبرد وتقطع حسب الرغبة انا بحب اقطعها الحجم ده بتكون مناسبة.
وتقدم بالهنا لذيذة جدا مع شاي او حليب او اي مشروب ساخن.
شرح فيديو عمل بسيسه كيكة دقيق الذرة بحشو العجوة
وده فيديو شرح طريقة عمل كيكة دقيق الذرة بحشو العجوة بسيسه اتمنى ان ينال اعجابكم.