انهاردة هشرح لكم طريقة عمل تورتة ورد بلدي بالكريم شانتي وحشو وتجليس وخبز التورتة بالصور والخطوات وكمان شرح الوصفة بالفيديو في اخر الوصفة كأنك فى مطبخي فتابعوا معايا.
وسبق في فيديو سابق عملت لكم كورس تورتة فندان من الاول للاخر واطلب مني تورتة كريمة فقلت انهاردة اعمل لكم تورتة كريمة بشغل وردات كريمة بالكريم شانتي وبأسهل طريقة وسريعة جدا. نشوف المقادير والطريقة مع بعض.
المقدار يكفي صينية مقاس 20 وهتكون مرتفعة.وممكن نكبر وتكون 24 وارتفاع متوسط حسب الرغبة. وده لينك كورس تورتة الفندان هنا للي يحب يرجعله فيه شرح الأدوات
مكونات ومقادير الكيك
- 6 بيضات.
- فانليا.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة محسن جيل.
- نصف كيلو دقيق اسبونج شيكولاته.
- نصف كوب ماء عادي.
مقادير الحشو والتجليس
- 2 كوب كريم شانتي خام بدون سكر.
- كوب موس شيكولاته بودرة.
- ربع كوب كاكاو خام لتعزيز الطعم.
- 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.
- ماء بارد مثلج على حسب ما تاخد معاكي حوالي 2 كوب.
مقادير كريمة الورد
- كوب كريم شانتي خام بدون سكر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر ايسنج بودرة ناعم جدا.
- حوالي نصف كوب ماء بارد مثلج.
- وممكن اضافة ربع كوب بودرة موس فانليا (اختياري).
مكونات حشو التورتة
- كوكيز اوريو او اي نوع تفضلونه.
- صوص شيكولاته أي نوع تفضلونه انا استخدم د. بيكر.
- وممكن جناش حسب الرغبة.
طريقة عمل تورتة ورد بلدي بالكريم شانتي
في بولة العجان نضع كل مكونات الكيك مرة واحدة مع بعض ونخفق مدة لا تقل عن عشر دقائق.
الي ان يتضاعف المقدار ويصبح كريمي.
ويصب في صينية مبطنة بورق الزبدة.
تخبز في فرن لمدة حوالي نصف ساعة الي ساعة إلا ربع.
اول ما تخرج من الفرن نطلعها مباشرة من الصينية ونشيل ورق الزبدة.
وتترك تبرد وتنظف وتقطع الي 4 طبقات وممكن 5 حسب رغبتك في سماكة الكيك نفسه.
نبدأ نحشي الطبقات بطبقة من كريمة الحشو ثم صوص الشيكولاته.
ونكسر كوكيز وممكن مكسرات حسب الرغبة والحشو مفتوح حسب رغبتكم.
وهكذا الي ان ننتهي من كل الطبقات ونجلس التورتة من الخارج بباقي كريمة الحشو.
ونجهز كريمة الورد ونلونها ونبدأ بعمل وردات الكريمة موضحة كاملة بالتفصيل في شرح الفيديو هنا.
ونكمل حسب الرغبة في التزيين. وتبرد وتقدم بالهنا.
وده فيديو شرح طريقة عمل تورتة الورد البلدي بالكريم شانتي وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.
شرح فيديو تورتة ورد بلدي بالكريم شانتي
وده فيديو شرح طريقة عمل تورتة ورد بلدي بالكريم شانتي اتمنى ان ينال اعجابكم.