انهاردة هشرح لكم طريقة عمل كيك البابا (حلوى الباباز) بالصور والخطوات وكمان الشرح بالفيديو كأنك فى مطبخى فى اخر الوصفة فتابعوا معايا.
وكيكة الباباز من انواع الكيكات اللذيذة جدا لكنها بتتعمل بالخميرة وليس الباكينج بودر وتسقي بالشربات (الشيرة) نشوف طريقتها مع بعض.
المكونات والمقادير
المقدار يعمل من 12 ل 15 قالب صغير.. او 2 قالب كيك كبير او 6 صغير وواحد كبير حسب الرغبة.
- 6 بيضات.
- فانليا.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب زبدة مذابة.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية جافة.
- 3 اكواب دقيق منخول.
مقادير الشربات او الشيرة
- 3 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- معلقة كبيرة عسل جلوكوز ان وجد ممكن الاستغناء عنه.
- عصير ليمونة.
- نترة فانيليا.
طريقة عمل كيك البابا
اولا نبطن القوالب بالزبدة والدقيق كويس جدا.
وتترك جانبا نبدأ بتحضير الشربات.
نضع الماء والسكر علي النار في حلة واول ما يغلي نضيف الليمون وعسل الجلوكوز ونتركه يتقل شوية حوالي نصف ساعة ونضع الفانليا ونطفي النار ونتركه جانبا.
ثم نقوم بتحضير كيك البابا في بولة كبيرة نضع البيض والسكر والليمون والفانليا ونخلط ثم الزبدة والحليب والخميرة.
ثم نضيف الدقيق المنخول ونخلط ونعملها باليد بدون مضرب.
تصبح بهذا الشكل.
تصب في القوالب الي المنتصف فقط.
وتغطي وتترك تخمر.
بالشكل ده وندخلها فرن ساخن مسبقا بتاخد حوالي نصف ساعة حسب نوع فرنك.
اول ما هتطلع من الفرن نقلبها مباشرة ونسقيها بالشربات.
وتقدم اما سادة او تحشي كريم شانتي وتزين بفواكه او مربي وكريمة حسب الرغبة.
شرح فيديو كيك البابا (حلوى الباباز)
وده فيديو شرح طريقة عمل كيك البابا (حلوى الباباز) اتمنى ان ينال اعجابكم.