انهاردة هشرح لكم طريقة عمل وردة الكنافة بالمانجو بكريمة المانجه اللذيذة بالصور والخطوات والشرح بالفيديو فى اخر الوصفة كأنك فى مطبخى يالا بينا نشوف الطريقة مع بعض.
مقادير وردة الكنافة بالمانجو
المقادير التالية عملت صينية مقاس 26 قصيرة الحافة.
- نصف كيلو كنافة.
- حوالي كيلو مانجو 3 حبات.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 6 ملاعق كبيرة سمنة بلدي مذابة او (ربع كوب).
مقادير كريمة المانجو
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد.
- ربع كوب كريم شانتي.
- ربع كوب مانجو مفروم بيوريه.
مقادير الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- عصرة ليمون.
- فانيليا.
طريقة عمل وردة الكنافة بالمانجو
اولا هنعمل كريمة المانجو هنقوم بتجهيز الكاسترد ونضع الحليب مع بودرة الكاسترد والسكر حسب الرغبة.
ونقلب على البارد ثم نرفعه على النار مع التقليب المستمر الي ان يغلظ قوامه نحتفظ به في بولة ونغطي الوجه مباشرة بالنايلون ونتركه يبرد تماما.
ثم في الهاند بلندر او محضرة الطعام أو العجان نفرم ربع كوب مانجو او نعمل عصير ثقيل او بيوريه ونضيف له الكريم شانتي مع مقدار بسيط حليب ونخفق ثم نضيف له مقدار الكاسترد البارد.
بالشكل ده.
يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
نحضر الكنافة نضع الكنافة في الفريزر شوية ثم نفركها نخلط مقدار السمنة المذابة مع السكر البودرة على الكنافة ونقلبها باليد.
تصبح بهذا الشكل.
نحضر صينية ونضع فيها كل كمية الكنافة ونكبسها باليد جيدا.
توضع في الفرن الي ان تاخد اللون الذهبي.
وتسقي بالشربات فور خروجها من الفرن وطبعا الشربات نكون مجهزينه قبلها ونخلط مقاديره ونرفعه علي النار الي ان يتقل.
نقطع المانجو الي شرائح رقيقة.
نضع الكنافة بعد ما تبرد كويس جدا في طبق التقديم ونضع طبقة وفيرة من كريمة المانجو ونساوي السطح.
ثم نبدأ برص شرائح المانجو من الخارج الي الداخل.
الي ان نكمل شكل الوردة موضح بالتفصيل في الفيديو بالضغط هنا.
نلمع الوجة بجل التلميع وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة وبالهنا.
شرح فيديو عمل وردة الكنافة بالمانجو وكريمة المانجه
وده فيديو شرح طريقة عمل وردة الكنافة بالمانجو وكريمة المانجه اتمنى ان ينال اعجابكم.