انهاردة هشرح لكم طريقة عمل دولسي تريليتشا وهى كيكة الحليب بالكراميل والمعروفة أيضاً بإسم كيكة دي ليتشي والشرح بالصور والخطوات وفى اخر الوصفة الفيديو كمان بالتفصيل كأنك في مطبخي فتابعوا معايا.
مقادير تسقية كيكة دي ليتشي او دولسي تريليتشا
- كوب كريمة لباني.
- ربع كوب حليب.
- 3 ملاعق سكر.
- نخلطهم علي بعض ونسقي بيها الكيك بعد ما يستوي.
مقادير الكيك الاسفنجي السهل
- نصف كيلو دقيق اسبونج فانيليا من مستلزمات الحلواني.
- 5 بيضات كبيرة.
- فانيليا.
- عصرة ليمون.
- نصف كوب ماء فقط.
مكونات الكريمة
- كوب كريمة خفق.
- ربع كوب بودرة كريم شانتي.
طريقة عمل التوفي او الكراميل
علبة حليب مكثف محلي نضعها في حلة الضغط ونغمرها بالماء، ونتركها ساعة ثم نطلعها ونتركها تبرد ونفتحها كده بيكون عندنا صوص دولسي او كراميل.
وممكن طريقة تانية خالص.
كوب سكر نكرمله علي النار ثم نضع معلقة زبدة ونقلب ثم كوب حليب عادي او كريمة لباني ومعلقة نشا كبيرة مذوبة في ربع كوب حليب عادي وننزل بيها علي الخليط نحصل علي دولسي ايضا.
فكرة عمل دولسي تريليتشا كيكة الحليب بالكراميل
الكيك دة سهل جدا وطعمة لذيذ جدا وهو مكون من 3 طبقات طبقة كيك اسفنجي وطبقة كريمة وطبقة توفي او كراميل.
طريقة عمل دولسي تريليتشا او كيكة دي ليتشي
نخلط مقادير الكيك الاسفنجي كله مع بعض في العجان بالمضرب الشبكي الي ان نحصل علي قوام فاتح وتضاعف حجمه.
بالشكل ده يصب في صينية مقاس 30 × 30 مبطنة وندخلها الفرن حوالي نصف ساعة او 20 دقيقة حسب الفرن.
نطلعها ونعمل فيها فتحات بعود خشبي بالشكل ده.
ونسقيها خليط التسقية. ومنكترش علشان ما تعجنش كفاية قوي الكوب الكبير.
نتركها تبرد تماما ونقوم بعمل الكريمة بخفق كريمة الخفق مع بودرة الكريم شانتي ونضع طبقة سمكية فوقها.
نترك فقط معلقتين من خليط الكريمة لتزيين الوجه ونفردها كويس.
نساوي الوجه كويس جدا ونصب فوقها التوفي او الدولسي.
ده شكل الحليب المكثف بعد ما تحول الي توفي.
نصبه علي الكيك الكريمة ونساوي السطح.
ونعمل بباقي الكريمة خطوط وتوضع في الثلاجة تتماسك وتقطع. وتقدم بالهنا لذيذة جدا جدا. 3 طبقات حلوة جدا وطعم مختلف.
شرح فيديو دولسي تريليتشا
وده فيديو شرح طريقة عمل دولسي تريليتشا كيكة الحليب بالكراميل وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.