الكشري المصري أكلة مصرية شعبية محبوبة جدا ومكوناتها سهلة جدا وانا هشرح لكم طريقة عمل الكشري المصري بالصور والخطوات والشرح بالتفصيل فى الفيديو بآخر الوصفة فتابعوا معايا.
المكونات والمقادير
- أرز ابيض مصري.
- مكرونة مسلوقة.
- عدس اسمر وهو عدس بجبة.
- شعرية.
- حمص شام مسلوق.
- بصل شرائح.
- ليمون.
- طماطم.
- فلفل اخضر.
- خل.
- ثوم.
- معلقة نشا.
طريقة عمل الكشري المصري
اول حاجة هنحمر البصل ونضع معلقة النشا علي البصل علشان يقرمش ونقليه في زيت نظيف لاننا هنستعمل الزيت في الطبخة كلها وهي دي التكة المميزة بتخلي الطعم مميز جدا.
ودة شكل البصل بعد التحمير مقرمش جدا.
نبدا الان في تحضير الكشري المصري نفسه الارز مع العدس.
بنكون سلقنا العدس لوحدة نصف سلق ومصفين مياه السلق.
هنقوم بتحضير حلة نظيفة ونضع فيها 3 ملاعق زيت من زيت تحمير البصل.
ونشوح بصلة صغيرة مبشورة ونحمر معاها الشعرية.
ثم نضيف معلقة كمون والعدس والأرز المغسول ونقلب ونضيف ماء للتسوية وملح ونتركها تستوي.
ده بيكون شكله بعد ما استوي.
وهنا المكرونة بعد ما سلقتها ضفت عليها معلقة من زيت تحمير البصل مع كمون.
طريقة عمل دقة الكشري
نضع في الخلاط نصف حبة فلفل اخضر و3 فصوص ثوم وخل وكمون وملح وكوب ماء ونخلطهم كويس بس كدة.
ونحضر صوص الطماطم.
نضرب في الخلاط الطماطم مع نصف حبة فلفل اخضر وبصلة صغيرة وفصين ثوم ومعلقتين صلصلة طماطم مع كوب كبير ماء ونضربهم كويس ونحضر حلة صغيرة نضع فيها زيت ايضا من زيت تحمير البصل وننزل بالخلطة ونزود خل ونتركها تتسبك.
وممكن إضافة شطة حسب الرغبة.
هنا كدة كل المكونات جاهزة.
نبدا في ترتيب الطبق اول حاجة طبقة الأرز مع العدس ثم طبقة المكرونة ثم الحمص ثم البصل.
ويقدم بالهنا وبجانبه الصوص والدقة وسلطة خضراء وااااااو بجد وبألف هنا.
شرح فيديو الكشري المصري
وده فيديو شرح طريقة عمل الكشري المصري وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.