اليوم سأشرح لكم طريقة تخزين المانجو وحفظه بالخطوات والتفصيل فتابعوا معى.
المكونات والأدوات
- مانجو بأي كمية.
- ماء لغسل المانجو.
- اكياس للحفظ.
طريقة تخزين المانجو
- طبعا أفضل نوع فى التخزين هو المانجو الزبدية لأنها بتكون فيها لحم مانجو كثير.
- لكن هنا انا كان عندى مانجو عويسى زيادة عن حاجة البيت، فحبيت أن أعمل منها عينة لكم عشان أعرفكم الطريقة.
- الاول نغسل المانجو جيد جداً من الخارج ونقوم بتجفيفها من الماء الموجود على القشرة ثم نبدأ بتقشير القشرة الخضراء.
- وبعد ذلك من عند الدائرة التى تكون فى الطرف العريض من المانجو.
- نبدأ بعملها كشرائح طولية حتى يخرج لحم المانجو كله ويتبقى النواة (البذرة) بدون لحم.
- وهكذا الى ان ننتهى من الكمية المطلوبة وتبقى النواة (البذرة).
- ونقوم بتعبأتها فى أكياس ثلاجة على حسب مقدار الإستعمال الذى نستعمله.
- وأيضاً أنا أفضل ان أضغط على الكيس الذى أضعه فى الفريزر. حتى لا يأخذ مكان فى الفريزر.
- وعند الحاجة إليه نخرجها ونتركها حتى يزال التجميد إلى حد ما ثم تخلط فى الخلاط مع ماء وسكر وتصفى وتقدم كمشروب لذيذ، وبالهنا.